Vinagre de manzana: Todos sus beneficios, propiedades y usos
Beneficios del vinagre de manzana de un vistazo
¿Para qué sirve el vinagre de manzana? 10 beneficios bien explicados
Cómo tomar vinagre de manzana según uso
Receta básica de una bebida con vinagre de manzana
3 usos poco convencionales pero efectivos del vinagre de manzana
¿El vinagre de manzana es dañino para los dientes?
Propiedades del vinagre de manzana
¿Qué hay que tener en cuenta al comprar vinagre de manzana? ¿Cuál es el mejor vinagre de manzana?
¿Cómo se hace vinagre de manzana?
¿Qué es la diferencia entre el vinagre de manzana y la sidra?
El vinagre de manzana es un remedio natural básico que sirve para un montón de cosas. Es un verdadero allrounder: Sirve para la pérdida de peso, para la piel y el cabello o como remedio casero para prevenir enfermedades. Se puede integrar fácilmente en la dieta o en la rutina de la belleza diaria.
El vinagre de manzana tiene un gran efecto antibacteriano y protege los intestinos de patógenos y parásitos.
Conoce aquí todos sus beneficios y propiedades, para que sirve y como tomarlo según el objetivo que quieras conseguir. ¿Te apetece hacer tu propio vinagre de manzana casero? Más abajo encontrarás una receta que requiere mucha paciencia, pero poco trabajo.
Vamos allá.
Beneficios del vinagre de manzana de un vistazo
Regula el pH del cuerpo
Estabiliza el nivel de azúcar en la sangre
Apoya la salud intestinal
Mejora la digestión
Alivia el estreñimiento y las flatulencias
Puede prevenir la pereza aportando energía, despierta
Fortalece el sistema inmune
Puede ayudar a combatir dolores de cabeza
Es bueno para la piel, las uñas y el cabello
Previene calambres musculares
Ayuda a descomponer la grasa
Combate la diarrea
Puede ayudar a combatir las infecciones de orina
Neutraliza el olor corporal
¿Para qué sirve el vinagre de manzana? 10 beneficios bien explicados
1. Vinagre de manzana para mejorar la digestión
El vinagre de manzana estimula el metabolismo y tiene, por lo tanto, un efecto positivo en el proceso digestivo. Se producen más jugos digestivos y las comidas son más fáciles de digerir con la ingesta de vinagre de manzana.
Su ingrediente principal, el ácido acético, le da un impulso a nuestra digestión. Estimula la salivación y promueve la actividad del estómago, de los intestinos y del páncreas.
2. Vinagre de manzana para mejorar la salud intestinal y proteger el cuerpo contra posibles infecciones
Este remedio natural tiene un efecto antibacteriano y evita la propagación de las bacterias en el intestino. Esto mejora la digestión y tiene un efecto positivo en nuestro sistema inmune. La acidez del vinagre puede combatir rápidamente los gérmenes intestinales nocivos, como es, por ejemplo, el caso en las infecciones de orina. En caso de infecciones agudas, se recomienda tomar un vaso de agua con una cucharada de vinagre de manzana 3 veces al día.
Tomando todos los días un vaso de agua con vinagre de manzana se puede proteger los intestinos de patógenos y bacterias.
Además, apoya el trabajo de desintoxicación del hígado.
3. Vinagre de manzana para perder grasa y adelgazar
El vinagre de manzana obviamente no es una cura milagrosa para perder peso. Hace falta una dieta equilibrada y hacer deporte a la hora de querer perder peso. No obstante, el vinagre de manzana puede apoyar y acelerar el proceso de adelgazamiento. Los carbohidratos y las grasas se descomponen y se digieren más rápidamente con la ayuda del vinagre de manzana. Hay algunos estudios que confirman que el vinagre de manzana puede ayudar a perder peso.
4. Vinagre de manzana para regular el nivel de azúcar en la sangre
El vinagre de manzana equilibra el nivel de azúcar en la sangre. Esto evita las fases de hipoglucemia y, por lo tanto, se reduce el ansia de la comida. La hipoglucemia hace que uno tiene hambre todo el rato. Un alto nivel de azúcar en la sangre produce un alto nivel de insulina. Esto impide la reducción del tejido de grasa.
El vinagre de manzana tiene un efecto regulador en el nivel del azúcar en la sangre y lo mantiene en equilibrio. Se puede utilizar como medida de apoyo en el tratamiento de la diabetes. Consejo: Bebe 1 vaso de agua caliente con 2 cucharadas de vinagre de manzana antes de acostarte para regular el azúcar en la sangre.
Varios estudios han demostrado que el vinagre de manzana reduce la sensación de hambre. Uno se siente lleno más rápidamente. Esto, junto con un bajo nivel de azúcar e insulina en la sangre ayuda adelgazar.
5. Vinagre de manzana para regular el nivel de colesterol
El vinagre de manzana puede tener un efecto beneficioso sobre el nivel del colesterol malo. Según estudios tiene un efecto positivo en el nivel de lípidos en la sangre de los diabéticos. Si se consume regularmente, el nivel de colesterol HDL (colesterol bueno) aumenta y el nivel de LDL (colesterol malo) disminuye a cambio.
6. Vinagre de manzana para regular el equilibrio ácido-alcalino en el cuerpo
El vinagre de manzana proporciona minerales básicos como el potasio y el magnesio. Debido a que los ácidos del vinagre son metabolizados por el organismo y utilizados para producir energía, quedan minerales básicos que tienen un efecto alcalino en el cuerpo (similar al zumo de limón). Así que, a pesar de ser ácido, produce un efecto alcalino en el organismo.
7. Vinagre de manzana para el buen funcionamiento de nuestras células debido a su alto contenido de potasio
El potasio es una sustancia vital. Sin potasio las células humanas no se pueden mantener vivas y no pueden funcionar de manera óptima. El potasio ayuda a desintoxicar el cuerpo.
La deficiencia de potasio tiene un efecto negativo sobre el músculo cardíaco y los vasos sanguíneos. La actividad de los nervios y del cerebro también depende del potasio. El agotamiento, los trastornos de la memoria, la fatiga y la piel pálida y arrugada pueden ser signos de deficiencia de potasio.
Dado que el vinagre de manzana contiene una cantidad particularmente alta de potasio, muchas de estas quejas pueden desaparecer si se toman con regularidad. También se puede regular la presión arterial alta con la ayuda de potasio.
Fun Fact para que veas la importancia del potasio: Si las plantas no consiguen suficientemente potasio en el suelo dejan de crecer y mueren.
8. Vinagre de manzana para eliminar los depósitos de cal
El vinagre de manzana rompe los depósitos de cal en el cuerpo humano. Esto se puede comprobar haciendo este pequeño experimento:
Coge cáscaras de huevo y cúbrelas con vinagre de manzana. Si los dejas en reposo unos días, las cáscaras desaparecerán y la cal se disuelve.
9. Vinagre de manzana para combatir los hongos y las bacterias
Antes se utilizaba el vinagre de manzana para encurtir y conservar verduras para que no se estropeen y para evitar el crecimiento de bacterias y hongos. Este efecto también se puede observar en el cuerpo humano. El vinagre de manzana es un remedio natural para tratar infecciones provocadas por hongos y tiene un gran efecto antibacteriano.
10. Vinagre de manzana para el pelo
El vinagre de manzana da brillo al pelo y se puede aplicar para eliminar la caspa y para combatir el pelo graso.
Ayuda a que el pelo seco y apagado tenga un nuevo brillo. Aparte del ácido acético, la manzana contiene pectinas. Las sustancias de este remedio aseguran una mayor absorción de humedad en el pelo y en las células capilares.
Receta de un acondicionador natural con vinagre de manzana
2 cucharadas de vinagre de manzana
250 mililitros de agua tibia
Mezcla todo y viértelo sobre el cabello previamente lavado con champú
Masajéalo bien
Déjalo unos 3 minutos y luego lávate el pelo bien con agua tibia
Este acondicionador se puede aplicar 2-3 veces por semana
Cómo tomar vinagre de manzana según uso
Para desintoxicar y mejorar la digestión
2 cucharadas de vinagre de manzana
250 ml de agua
1 o 2 cucharadas de miel orgánica (según gusto)
Tomar 1 vaso de agua con vinagre de manzana antes de las comidas.
Para estimular el metabolismo
2 cucharadas de vinagre de manzana
250 ml de agua
Tomar 1 vaso de agua con vinagre de manzana antes del desayuno en ayunas. Deja pasar 30 minutos antes de empezar a comer.
Para adelgazar
¿Cómo tomar vinagre de manzana para adelgazar?
2 cucharadas de vinagre de manzana
250 ml de agua
Tomar 1 vaso de agua con vinagre de manzana 3 veces al día antes de las comidas.
Para combatir la acidez estomacal
2 cucharadas de vinagre de manzana
250 ml de agua
Tomar 1 vaso de agua con vinagre de manzana después de comer.
Para aliviar los problemas de garganta y faringe
2 cucharadas de vinagre de manzana
100 ml de agua
Zumo de limón
Miel
Puedes tomar esta mezcla como una bebida o simplemente hacer gárgaras con ella.
Para quitar la caspa del cabello
50 ml de vinagre de manzana
50ml de agua
Para reducir la caspa, mezcla estos ingredientes y masajéalos en tu cabello. Lávate el pelo 30 minutos después.
Receta básica de una bebida con vinagre de manzana
Esta bebida con vinagre de manzana se puede integrar fácilmente en la vida cotidiana y es perfecta para fortalecer el sistema inmune y para prevenir enfermedades:
1 vaso de agua
2 cucharaditas de vinagre de manzana
1 cucharadita de miel orgánica
En verano puedes echar un cubito de hielo y un poco de menta y así tienes una limonada refrescante y saludable.
3 usos poco convencionales pero efectivos del vinagre de manzana
1 Vinagre de manzana para curar las infecciones de oído
Sirve para tratar infecciones de oído. Se puede lavar los oídos con agua caliente y un poco de vinagre de manzana en caso de dolor de oídos. Esto previene y desinfecta la inflamación.
2 Vinagre de manzana para las picaduras de medusas
Si estás de vacaciones en una playa donde puede haber medusas, ayuda tener una botella de vinagre de manzana encima. Nunca se debería lavar las zonas de la piel afectadas con agua fresca. El vinagre sin diluir es el remedio natural perfecto para aliviar la zona afectada hasta que te vea un médico.
3 Vinagre de manzana para las picaduras de insectos
Si se aplica vinagre de manzana después de haber sido picado por una avispa, abeja o por un mosquito se puede evitar que se hinche mucho.
¿El vinagre de manzana es dañino para los dientes?
Se recomienda enjuagar la boca con agua después de tomar una bebida con vinagre de manzana para proteger el esmalte de los dientes. Mejor esperar unos 30 minutos hasta cepillarse los dientes.
Propiedades del vinagre de manzana
El vinagre de manzana contiene un montón de vitaminas y minerales importantes:
Vitamina C
Vitamina E
Vitamina B1, B2, B6
Vitamina A
Potasio
Sodio
Calcio
Magnesio
Fósforo
Cobre
Azufre
Hierro
Silicio
Ácido fólico
El vinagre de manzana contiene todas las sustancias activas de una manzana. Y sus propiedades van más allá de las de una manzana.
An apple a day keeps the doctor away.
¿Qué hay que tener en cuenta al comprar vinagre de manzana? ¿Cuál es el mejor vinagre de manzana?
Estos ingredientes beneficiosos para la salud sólo están presentes en vinagre de manzana natural turbio y sin tratar. El vinagre de manzana claro que se consigue en los supermercados se destila, se trata artificialmente y ha perdido, por lo tanto, la mayoría de sus ingredientes activos saludables en este proceso.
Es importante comprar solamente vinagre de manzana de alta calidad. Estos están disponibles, por ejemplo, en herbolarios, en mercados de agricultores o en tiendas de alimentos orgánicos. Los vinagres de manzana orgánicos no contienen ni conservantes ni azúcares añadidos
¿Cómo se hace vinagre de manzana? Receta para hacer vinagre de manzana
Hay diferentes maneras de hacer vinagre de manzana. La mejor manera para conseguir un vinagre de buena calidad es hacerlo con manzanas orgánicas.
El vinagre de manzana se hace a través de la fermentación de manzanas. Las levaduras transforman el azúcar de las manzanas en alcohol. Si esta sidra se almacena en un lugar cálido y abierta para que las bacterias del ácido acético se sientan a gusto en ella, fermentan el alcohol en ácido acético con la ayuda de oxígeno, un proceso que lleva varias semanas. El ácido acético es el ingrediente activo del vinagre de manzana. Así se consigue el vinagre de manzana, naturalmente turbio y vivo. El vinagre de manzana también se le denomina vinagre de sidra de manzana.
La mayor ventaja del vinagre de manzana casero es que conoces todos los ingredientes. Sabes que no contiene ningún aditivo artificial y que no ha sido sometido a ningún proceso que destruya las vitaminas y otros nutrientes.
Ingredientes
1 kilo de manzanas orgánicas
2 cucharadas de azúcar (para acelerar el proceso de fermentación)
Agua fría
Preparación
Corta las manzanas (con la piel) en dados pequeños.
Mete los trozos de manzana en una frasco grande de (de 1,5 l) y llénalo con agua fría. El agua debe estar a unos 3 centímetros por encima de la masa de manzanas.
Añade el azúcar y remueve todo.
Cubre el frasco con un trapo de cocina limpio y ponlo en un lugar fresco.
La primera parte ya está hecha. A partir de ahora:
Remueve todo 1 vez al día para evitar que se forme moho.
Después de 1 semana se debería haber formado una espuma blanca.
Ahora filtra el líquido y vértelo en vasos limpios.
Cubre cada vaso con un papel de cocina. Fija el papel de cocina con una goma.
Guarda los vasos en un lugar una temperatura aproximada de 25 grados y déjalo allí durante 2 semanas.
Después de 2 semanas se debe haber formado una madre de vinagre de manzana. La madre de vinagre de manzana se forma durante la fermentación. El alcohol se transforma en ácido acético. Lo reconocerás como un tejido nublado que flota en el líquido. Si después de 2 semanas aún no ves nada de eso, espera una semana más.
Después de otras 3 o 4 semanas el vinagre de manzana orgánico natural está casi listo.
Ahora puedes verterlo en botellas de cristal.
Deja las botellas bien cerradas en un lugar fresco por otras 10 semanas.
Entonces el vinagre de manzana casero está listo para tomarlo.
Es un proceso largo y requiere mucha paciencia. Pero merece la pena. Más natural no se puede.
El vinagre casero tiene una acidez de entre 6-8 %. El vinagre de manzana que se compra tiene una acidez del 5%. Si tu vinagre casero te resulta demasiado ácido, siempre tienes la opción de diluirlo con un poco de agua.
¿Qué es la diferencia entre el vinagre de manzana y la sidra?
El vinagre de sidra de manzana contiene “NMalphaG”, una sustancia que se produce durante la fermentación de las manzanas y que sólo está presente en el vinagre de manzana, no en la sidra. Este NMalphaG actúa como un agente para luchar contra el cáncer. El vinagre de manzana tiene, por lo tanto, un efecto anticancerígeno. El sidra contiene alcohol y el vinagre de manzana no.
“Así que asegúrate de tener siempre una botella de vinagre de manzana en casa.”
