Banana Bread – Receta para una dieta antiinflamatoria
Ya se sabe que la inflamación es la causa de muchas molestias en muchas sociedades occidentales. Si quieres reducir la inflamación, es importante cuidar la alimentación y saber que se puede comer y que es mejor dejarlo al lado. Aquí encuentras los mejores 10 alimentos antiinflamatorios para incluir en una dieta antiinflamatoria . En este artículo puedes leer sobre los alimentos que promueven posibles procesos inflamatorios en el cuerpo.
La siguiente receta de pan de plátano casero es ideal para los que no quieren renunciar al pan en el día a día y durante una dieta antiinflamatoria . Está riquísimo y no puede ser más sano.
“Este banana bread ayuda a combatir la inflamación y el estreñimiento. ”
Receta para un pan de aproximadamente 22 cm de largo
Tiempo de preparación: 10 minutos / Muy fácil de hacer
Ingredientes
3 plátanos maduros
40 g de aceite de coco
3 cucharadas de sirope de agave
3 huevos grandes
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de zumo de limón
220 g de almendras molidas
30 g de semillas de lino
1 pizca de sal
Preparación
Precalentar el horno a 170 grados.
Machacar los plátanos junto con el aceite de coco en un bol grande.
Añadir el sirope de agave, la canela, el extracto de vainilla, los huevos, la levadura, el zumo de limón y la pizca de sal y remover todo.
Añadir las almendras molidas y las semillas de lino y remover bien.
Verter la masa en un molde y meterlo en el horno.
Dejarlo durante 1 hora a 170 grados y aire circulante en el medio del horno.
Antes de sacarlo: Hacer la prueba de los palillos: El pan de plátano está listo si ya no queda nada de masa en el palillo metido.
Si ves que tu banana bread se hornea demasiado rápido en la superficie, pon un poco de papel de hornear encima para que no se queme.
Sacalo del horno y dejalo enfriar un poco. Está riquísimo cuando aún está templado.
Beneficios de las semillas de lino
Las semillas de lino consisten de un tercio de fibra, otro tercio de proteína y el último tercio de ácidos grasos omega 3. Los tres son macronutrientes saludables.
Las semillas de lino contienen mucho omega 3 y tienen, por lo tanto, un efecto antiinflamatorio muy potente.
Las semillas de lino básicamente consisten de ácidos grasos de omega 3 (vegetales), fibras dietéticas y proteínas vegetales. Tienen un efecto muy saciante, ya que se hinchan rápidamente en el agua. En el agua también forman una especie de moco, como se puede saber de las semillas de chía, que tiene un efecto ligeramente laxante. Se dice que pueden inhibir la liberación de prostaglandinas - hormonas que causan inflamación y dolor y que provocan calambres. Esto se debe a su muy alto contenido en ácidos grasos, como el omega 3 que es un antiinflamatorio natural.
1. Fibra
Sólo dos cucharadas de los pequeños granos contienen unos 15 g de fibra, que es la mitad de la cantidad de fibra recomendada al día. La fibra es importante para el buen funcionamiento del intestino y tiene un efecto desintoxicante.
2. Mucílagos
Cuando las semillas de lino se hinchan, la fibra forma una capa de moco. Esta capa de moco actúa como una especie de limpieza primaveral en el tracto gastrointestinal. Se desliza en las paredes de los intestinos y se lleva los productos de desecho, los depósitos y los patógenos al ir al baño.
3. Proteínas
Las proteínas producen un efecto de saciedad y proveen el cuerpo con aminoácidos esenciales que necesita para construir sus propias proteínas.
4. Ácidos grasos
Las semillas de lino contienen muchos ácidos grasos omega 3 vegetales. Reducen la inflamación en el cuerpo. Esto es importante para el sistema inmunológico, para el metabolismo, para la buena circulación de la sangre y para un intestino sano.
Beneficios del plátano
Los plátanos son proveedores de energía rápida por su alto contenido de fructosa. Por eso son especialmente populares entre los atletas como fuente rápida de energía. También son ricos en potasio y contienen magnesio y vitamina B6. La vitamina B6 juega un papel en el metabolismo de las proteínas. El potasio es indispensable para los músculos, los nervios y el corazón.
Los plátanos maduros son fáciles de digerir. Con 88 kilocalorías por cada 100 gramos, el plátano es una de las variedades de fruta rica en energía.
